美国纪录片电影《寿司之神》

于2013年上映

由大卫·贾柏导演

编剧

影片讲述了小野二郎现年已八十六岁

是全世界年纪最大的三星主厨

他可谓师傅中的师傅、达人中的达人

在日本过内的地位相当崇高

而「寿司第一人」的美称更是传播于全球

综观他的一生

超过五十五年的时间

他都在做寿司

因此他对寿司所注入的精神

以及其技巧绝对是世上第一！「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店

店内的食材都是经过精心挑选

而从制作到入口一瞬间

每个环节都是有经过缜密的评估和计算

因此

这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家

连续两年荣获米其林三颗星评价

甚至被誉为值得花一生去等待的店家

如今

小野二郎的儿子即将继承他的心血

影片当中将会看见美味寿司背后

所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度

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他们认为身体上的衰老是不可避免的事

关键是心态不老才是长寿的根本

正是这种心态才造就了二郎坚韧不拔的性格

有道是求人不如求己

自己强大了才是立足社会之道

对自己的近乎冷酷的高标准要求才会有今天的二郎寿司

每天坚持自己采购最好的食材

一丝不苟的制作程序

坚持创新不裹足不前

不停的磨练提升技术

就这样坚持了50多年

至今还是这样

对自己的两个儿子的要求要比学徒更加严厉

所以他们才会成为一流的寿司大师

有人说不必去追求完美

那是不存在的

可是这样就会失去了进取之心而后碌碌无为

生于忧患

死于安乐这8个字时时提醒我们

只有一直向前才不会被时代淘汰