中国台湾喜剧电影《总铺师》

于2013年上映

由陈玉勋导演

编剧

影片讲述了20多年前

台湾办桌界有三大传奇“总铺师”称霸北、中、南！分别为憨人师、鬼头师与苍蝇师

乡民们尊称他们“人、鬼、神”三霸

随着时代变动

办桌文化势微

人鬼神凋零

南部办桌天王苍蝇师

师承虎鼻师

一心期盼独生女詹小婉继承家传手艺

谁知小婉只想当明星

美美出现在萤光幕前

《总铺师》：最怀念的还是那个古早味作为台湾年度票房榜亚军

《总铺师》和《海角七号》、《艋胛》、《鸡排英雄》、《阵头》、《大尾鲈鳗》这些台湾近年来的高票房作品一样

都是以展示本土文化为卖点

片中台湾地区那古老的“办桌”文化

不仅展示各种宝岛美食

更从每道佳肴中散发出浓浓的乡土风情和人文气息

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最后还特地来了个剧情反转

在某位评委主观意识的驱动下

鬼头师那道饱含人间酸甜苦辣的“无怨无悔”成功逆袭

而我们的女主角却无奈输掉了比赛！本片的优点自然是情怀

这也是大凡饮食类题材影片所注重的

厨师将生活历练融入到每道菜肴中

食客又从该菜肴中品味出人生百味

憨人师在废弃的铁道上用上不了台面的菜尾汤让社会底层的工友们吃的热泪盈眶深切体会做“人”的感觉

鬼头师丧失了味觉却把自己一生的酸甜苦辣汇入到那极为精致的“无怨无悔”中然后功成身退

叶如海将对母亲的思念做出了那道最普通的番茄炒蛋即使输掉对决也找回了自己

而詹小婉则从炒鳝鱼的熊熊烈火中看到了父亲那和蔼亲切的面庞父女之情溢于言表

无论是古稀老夫妻半个世纪的长相厮守

还是痴呆龙虎师对初恋女子的深切依恋

都表现的情真意浓

如今快餐文化的普及

让传统的“办桌”文化丧失了阵地

可所谓的古早味

正是后现代工业文明最缺乏的

对传统的尊重

直接升华了影片的主题